FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 10 TEGLIE GN 1/1 o 60/40 C. DIGITALE MISTO VAPORE
FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 10 TEGLIE GN 1/1 o 60/40 C. DIGITALE MISTO VAPORE
FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 10 TEGLIE GN 1/1 o 60/40 C. DIGITALE MISTO VAPORE
Sconto 50%

Art. 12015

FORNO CONVENZIONE ELETTRICO 10 TEGLIE GN 1/1 o 60/40 C. DIGITALE MISTO VAPORE

4.800,10 2.400,05   ( 2.928,06 iva inclusa)

Descrizione

Forno elettrico combinato digitale a convenzione 10 teglie GN 1/1 oppure 10 teglie pasticceria mm. 600x400, con iniezione di acqua.
Questo nuovo forno risponde perfettamente alle più svariate esigenze di cottura, mantenimento e conservazione del cibo, grazie alla uniformità di cottura, alla massima igiene e sicurezza e alla manutenzione facilitata.
LE PRINCIPALI CARATTERISTICHE:
Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati.
Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d'aria per una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Maniglia con apertura a sinistra e destra. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Guarnizione porta ad incastro. Porta fredda con vetri a basso emissivo, vetro interno estraibile. Guide per teglie estraibili. Doppio motore e doppia ventola.
Cottura a convenzione più resistenza ventole: il forno è dotato di ventilazione meccanica che consente una distribuzione uniforme dell'aria calda all'interno della camera di cottura.
Cottura combinata vapore H2O: Iniezione di acqua nella camera di cottura in modo manuale e automatico.
Cottura con sonda al cuore e Delta T: Cottura che mantiene costante la differenza tra temperatura camera forno e quella della sonda al cuore.
Solo ventilazione (Raffreddamento).
Modalità Selezione/Impostazione Ricette.
Doppia luce in camera di cottura.
Comandi a cantrollo elettronico TOUCH
OTTIMO RAPPORTO QUALITA'/PREZZO
PRODOTTO MADE IN ITALY

Specifiche

Mis. ingombro: mm. 840x910x1150H
Mis. camera mm.680x480x840H
Peso Kg. 127
Capacità n°10 teglie GN 1/1 (mm. 530x325) oppure n° 10 teglie mm. 600x400
Distanza tra teglie mm. 80
Cottura manuale con tre modalità di cottura:
Convenzione da 30° C a 280° C, Vapore da 30° C a 130° C, combinato da 30° C a 280° C.
Potenza elettrica totale Kw. 12,7
Alimentazione 380-415V. 3+N 50Hz
Assorbimento elettrico totale 58 A

Materiale

Acciaio Inox

Note

Per questo forno è disponibile il relativo supporto ART. 11602
In dotazione il Manuale d'Uso e Manutenzione dettagliato.