FORNO CONVEZIONE ELETTRICO 7 TEGLIE GN 1/1 o 60/40 C. DIGITALE MISTO VAPORE

Forno elettrico combinato digitale a convezione 7 teglie GN 1/1 oppure 7 teglie pasticceria mm. 600x400, con iniezione di acqua.
Questo nuovo forno risponde perfettamente alle più svariate esigenze di cottura, mantenimento e conservazione del cibo, grazie alla uniformità di cottura, alla massima igiene e sicurezza e alla manutenzione facilitata.
LE PRINCIPALI CARATTERISTICHE:
Camera di cottura perfettamente liscia a bordi arrotondati • Porta di chiusura con doppio vetro temperato termoriflettente, ad intercapedine d'aria per un minore irraggiamento di calore verso l'operatore ed una maggiore efficienza • Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia • Maniglia con apertura sinistra e destra • Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale • Guarnizione porta ad incastro • Porta fredda con vetri a basso emissivo, vetro interno estraibile • Guide per teglie estraibili • Doppio motore e doppia ventola.
Cottura a convezione più resistenza ventole: Il forno è dotato di ventilazione meccanica che consente una distribuzione uniforme dell'aria calda all'interno della camera di cottura.
Cottura combinata vapore H2O: Iniezione di acqua nella camera di cottura in modo manuale o automatico.
Cottura con sonda al cuore e Delta T: Cottura che mantiene costante la differenza tra temperatura camera forno e quella della sonda al cuore.
Solo ventilazione (Raffreddamento).
Modalità Selezione/Impostazione Ricette.
Doppia luce in camera di cottura.
Comandi a controllo elettronico TOUCH.
OTTIMO RAPPORTO QUALITA'/PREZZO.
PRODOTTO MADE IN ITALY.

Mis. ingombro: mm. 840x910x930H
Mis. camera mm. 680x520x620H
Peso Kg. 106
Capacità n°7 teglie GN 1/1 (mm. 530x325) oppure n°7 teglie mm. 600x400
Distanza tra teglie mm. 80
Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30°C a 280°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato da 30°C a 280°C.
Potenza elettrica totale Kw. 10,7
Alimentazione 380-415V. 3+N 50Hz
Assorbimento elettrico totale 49 A

Acciaio Inox

PER QUESTO FORNO E' DISPONIBILE IL RELATIVO SUPPORTO ART. 11602
In dotazione il Manuale d'uso e Manutenzone dettagliato.

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